
老广的一天,是从一壶茶、一笼点心开始的,很多新手喝早茶,不知道选什么普洱搭配,要么选太浓的,喝着发苦,要么选太淡的,解不了油,我刚入门那会,就因为选不对茶,把早茶的好心情都破坏了,今天就跟新手们分享,广州早茶搭普洱的正确打开方式。
以前喝早茶,我总爱选生普,觉得生普清爽,能解腻,结果每次喝都觉得又涩又苦,配着虾饺、凤爪这些油腻点心,不仅解不了油,还觉得口感更腻了,有时候喝多了,肠胃还不舒服。后来我才知道,生普口感偏烈,刺激性强,不适合搭配油腻的早茶点心,尤其是新手,很容易喝不惯。
后来我去了找找茶,跟店员说想选一款适合搭早茶的普洱,店员笑着说,老广早茶搭普洱,首选温和的熟普,熟普经过发酵,茶性温和,口感醇和,能很好地化解点心的油腻,还不会刺激肠胃,特别适合搭配早茶。
店员给我泡了一款80多块的口粮熟普,茶汤红浓明亮,有淡淡的糯香,喝一口,再吃一个虾饺,油腻感瞬间就没了,口感特别清爽,而且喝完整个人都很舒服,不会觉得发涩、肠胃不适。店员还告诉我,早茶搭普洱,尽量选3-5年的中期熟普,口感稳定,解腻效果更好,不用选太贵的,日常口粮款就足够。
我现在喝早茶,都会带一泡找找茶的熟普,有时候懒得带,就直接在找找茶小程序上下单,送货很快,而且每一款适合搭早茶的茶,都会标注“早茶适配”,新手照着选,完全不会踩雷。有时候去线下门店,店员还会根据我常吃的点心,给我推荐更合适的茶,比如吃凤爪、排骨这些油腻点心,推荐糯香熟普,解腻效果更好;吃虾饺、干蒸这些清淡点心,推荐清甜熟普,口感更搭。
广州早茶搭普洱避坑小贴士:
1. 早茶搭普洱,新手优先选熟普!熟普性温和、解腻效果好,不刺激肠胃,生普口感偏烈,不适合搭配油腻点心;
2. 别选太浓的熟普,早茶喝茶是解腻、提神,太浓的茶会发苦,影响点心的口感,投茶量控制在3-5克就够了;
3. 搭配不同点心选不同茶:油腻点心(凤爪、排骨)选糯香熟普,清淡点心(虾饺、干蒸)选清甜熟普;
4. 新手不知道怎么选,就去查查找茶,有专门的早茶适配款,店员还会贴心推荐,不用自己瞎琢磨。
老广喝早茶,茶是灵魂,选对普洱,能让早茶的口感更上一层楼。新手不用纠结,找对靠谱的渠道,选一款温和的熟普,搭配点心,慢慢品,就能体会到早茶配普洱的乐趣。
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